{"product_id":"spizarnia-i-zapasy-zimowe-marta-norkowska","title":"Spiżarnia i zapasy zimowe, Marta Norkowska","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"image-item\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/upload.cdn.baselinker.com\/products\/5021060\/33785e28076a2b00237b761d2a48919c.jpg\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTytuł: \u003c\/b\u003eSpiżarnia i zapasy zimowe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAutor: \u003c\/b\u003eMarta Norkowska\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWydawnictwo: \u003c\/b\u003eGebethner i Wolff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRok wydania: \u003c\/b\u003e1925\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWydanie: \u003c\/b\u003eIII\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOprawa: \u003c\/b\u003ePółpłótno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIlustracje: \u003c\/b\u003eTak\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLiczba stron: \u003c\/b\u003e283\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStan: \u003c\/b\u003eDobry, lekkie przybrudzenia, przetarcia oprawy\u003c\/p\u003e\n\t\t\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"section\"\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e„Spiżarnia i zapasy zimowe”\u003c\/b\u003e Marty Norkowskiej to praktyczny poradnik poświęcony domowemu przechowywaniu żywności i przygotowywaniu zapasów na zimę. Autorka porządkuje materiał bardzo szeroko: od ogólnych zasad konserwowania produktów, przez przetwory owocowe i warzywne, aż po przechowywanie mięsa, ryb, mleka i serów. W spisie treści znajdują się rozdziały o kompotach, konfiturach, powidłach, galaretach, sokach i syropach, suszeniu owoców i jarzyn, marynatach, sterylizowanych konserwach z warzyw, winach owocowych, nalewkach, wędlinach i domowych metodach badania jakości produktów spożywczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo nie jest zwykła książka kucharska, lecz \u003cb\u003eporadnik gospodarski\u003c\/b\u003e, który pokazuje, jak zorganizować spiżarnię i rozsądnie wykorzystać sezonowe plony. Ważne miejsce zajmują tu nie tylko przepisy, ale też kwestie praktyczne, takie jak sprzęt, opakowanie owoców, przechowywanie warzyw na zimę oraz kalendarz robót w ogrodzie. Dzięki temu książka łączy wiedzę kulinarną z dawną sztuką prowadzenia domu i gospodarstwa. Publikacja ukazała się nakładem Gebethnera i Wolffa; wydanie trzecie pochodzi z 1925 roku i zawiera liczne rysunki. Sama autorka była znaną publicystką i pedagogiem, specjalizującą się w tematyce gospodarstwa domowego i kuchni. Jest to obszerne, starannie uporządkowane kompendium dawnych metod robienia przetworów i przechowywania żywności, cenne zarówno jako źródło praktycznych receptur, jak i świadectwo kultury kulinarnej początku XX wieku.\u003c\/p\u003e\n\t\t\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"section\"\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"image-item\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/upload.cdn.baselinker.com\/products\/5021060\/5c425b20570c13b30131d6f367ae12b0.jpg\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"image-item\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/upload.cdn.baselinker.com\/products\/5021060\/e201aa16a29234ce66b1822212d29a00.jpg\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"section\"\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"image-item\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/upload.cdn.baselinker.com\/products\/5021060\/4e860195f1f8472f86d52d3f357961ec.jpg\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"image-item\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/upload.cdn.baselinker.com\/products\/5021060\/229cec62a68096022a7777d4e111a847.jpg\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"section\"\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDo każdego zamówienia w gratisie dołączamy naszą firmową zakładkę.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSerdecznie zapraszamy na zakupy!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\t\t\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-6\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"image-item\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/upload.cdn.baselinker.com\/products\/5021060\/8aca35aedf4519c8caa7d41e42316d98.jpg\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003csection class=\"section\"\u003e\n\t\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\t\t\u003csection class=\"image-item\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/upload.cdn.baselinker.com\/products\/5021060\/49556ad6eb7c03160772798c0d890346.jpg\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Antykwariat GRYF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826393850201,"sku":"A9-4_18499696051","price":750.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/2325\/0777\/files\/33785e28076a2b00237b761d2a48919c.jpg?v=1776333412","url":"https:\/\/antykwariatgryf.pl\/products\/spizarnia-i-zapasy-zimowe-marta-norkowska","provider":"Antykwariat GRYF","version":"1.0","type":"link"}