Kucharka Litewska, Wincenta Zawadzka [1892]

Tytuł: Kucharka Litewska zawierająca przepisy gruntowne i jasne, własne doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów potraw tak mięsnych jako i postnych, oraz ciast, legumin, lodów, kremów, galaret, konfitur i innych desserowych przysmaków, tudzież rozlicznych aptecznych zapraw, konserw i rzadszych specjałów z przydaniem na początku książki dokładnej dyspozycyi stołu

Autor: Wincenta Zawadzka (pod pseudonimem W.A.L.Z.)

Wydawnictwo: nakładem autorki

Rok wydania: 1882

Wydanie: -

Oprawa: introligatorska w półskórek

Ilustracje: -

Liczba stron: XXVI + 501

Stan: bardzo dobry / widoczne zabiegi konserwatorskie [naprawy stron]

Dzieło oprawione współcześnie w półskórek, obłożone papierem marmurkowym czerpanym ręcznie. Grzbiet pięciopolowy, z szyldzikiem ze złoconą tytulaturą w 2. polu, reszta pól ozdobiona złoceniami. Górne obcięcia kart barwione.

Klasyczna książka kucharska Wincenty Zawadzkiej, należąca do najważniejszych poradników kulinarnych dawnej kuchni polskiej i litewskiej. Publikacja zawiera obszerny zbiór sprawdzonych przepisów na potrawy mięsne i postne, zupy, jarzyny, ciasta, leguminy, lody, kremy, galarety, konfitury, przetwory i różnego rodzaju specjały, a także praktyczne wskazówki dotyczące organizacji stołu. Autorka podkreśla użytkowy charakter dzieła, przeznaczonego dla gospodyń poszukujących kuchni smacznej, oszczędnej i uporządkowanej.

Szczególną wartość książki stanowi rozbudowana dyspozycja obiadów na kolejne miesiące roku, uwzględniająca sezonowość produktów oraz osobny zestaw potraw postnych i propozycji śniadań. Całość stanowi cenny dokument kultury kulinarnej końca XIX wieku, ukazujący zarówno codzienną praktykę gospodarstwa domowego, jak i dawny model kuchni wykwintnej i domowej zarazem.

Wraz z książką otrzymają Państwo imienny certyfikat autentyczności potwierdzający autorską oprawę wykonaną przez profesjonalnego introligatora. W certyfikacie wyszczególniono zastosowane materiały (skóra/pergamin/tkanina, papiery zdobne), techniki (m.in. szycie, tłoczenia, złocenia), datę i miejsce wykonania. Dokument, opatrzony podpisem i pieczęcią, zapewnia pełną transparentność pochodzenia oraz stanowi wartościowy dodatek kolekcjonerski.

Do każdego zamówienia w gratisie dołączamy naszą firmową zakładkę.

Serdecznie zapraszamy na zakupy!