Teorja przyrządzania potraw, Z. Czerny i M. Strasburger [Warszawa 1936]

Tytuł: Teorja przyrządzania potraw: materiały dla nauczycielki gospodarstwa i gospodyni domu

Autor: Czerny Zofja i Strasburger Marja

Wydawnictwo: Książnica Atlas

Rok wydania: Lwów - Warszawa 1936

Wydanie: -

Oprawa: wydawnicza miękka

Ilustracje: czarno - białe ilustracje

Liczba stron: s. 214

Stan: dobry; ubytek na przedniej okładce; niewielkie zadarcia na górnej krawędzi przedniej okładki; niewielkie zadarcia na dolnej krawędzi tylnej okładki; niewielkie przybrudzenia na okładkach; niewielkie zadarcie na górnej krawędzi st. tyt.; ślady po kleju; niewielki ubytek na marginesie s. 91; drobna dziurka na ostatniej stronie

Publikacja stanowi uzupełnienie i rozwinięcie metod pracy przedstawionych wcześniej w podręczniku Przyrządzanie potraw. Zawiera uporządkowane artykuły dotyczące zagadnień żywienia, oparte na danych biochemicznych i najnowszych badaniach. Celem autorek było podniesienie poziomu nauczania gospodarstwa domowego i higieny żywienia oraz wyposażenie nauczycielek i gospodyń w praktyczne wskazówki kucharskie i dietetyczne. Książka opracowana z myślą o dydaktyce, wzbogacona ilustracjami oraz materiałami wykorzystanymi wcześniej w wydaniu Higiena odżywiania (1932).

Do każdego zamówienia w gratisie dołączamy naszą firmową zakładkę.

Serdecznie zapraszamy na zakupy!